吃了这么多年，你真的懂荸荠吗
众所周知，菱角是水生植物菱角的果实，可以直接食用，也可以煮粥或炒蔬菜。嗯，你知道有不同种类的荸荠吗？了解这个知识点。荸荠是菱科和一年生草本水生植物的果实。菱角原产于欧洲、中国南部，尤以长江下游太湖地区和珠江三角洲。在长江中上游和陕西、平原、安徽、江苏、湖北、湖南、江西、浙江、福建、广东、台湾省南部。在俄罗斯、日本、越南老挝也有栽培。菱形最容易在湖泊和泥中生长。可分为野菱和家菱。叶浮在水上扁平而尖，非常光滑，叶下有茎。他在和开花，晚上开放，白天关闭，和月亮和圆缺一起移动。浠水天井湖荸荠基地引进了多种荸荠品种，通过种植和选种，不断纯化优势品种，并在基地建立了荸荠品种库。之前，菱角的现有品种有四方菱、两角菱和五角菱。四角岭又分为馄饨岭、小白岭、大青菱、水红菱、邵伯菱和沙角岭，主要产于江苏地区。馄饨是晚熟品种，播种，秋分至霜冻收获。小白岭和大青菱是中熟品种，在播种，在白鹭收获结霜。其他品种早熟，最早可在夏季收获。
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凉拌菜分为烤、蝙蝠、和。主要产于广州和南京。除佩林外，均为早熟品种。
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南湖菱形，也称为圆菱，无角菱形，产生浙江嘉兴南湖。早熟和中熟品种在播种，夏季收获。品质好，肉质硬，含粳米，果形中等。从菱角的外观来看，菱角有很多种，有的形似牛头，有无角、单角、双角、三角形，而且种类和形状都不一样。我们看到的大多数荸荠都是多刺的、薄而脆的，生长在角尖。人工栽培的火柴盒比野生栽培的小，小栽培的仅有比野生栽培的大。有青色，红色和紫色。皮脆肉香。一般是煮熟后食用，或晒干后切成细颗粒，或煮成粥。
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以上是关于菱角类的介绍，你到达这个知识点get了吗？
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