磐安快报准备买年货的磐安人快看！你爱吃的花生、瓜子…都安全吗？铿锵铿锵过年的脚步越来越近

【磐安快报|准备买年货的磐安人快看！你爱吃的花生、瓜子…都安全吗？】

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

铿锵铿锵
过年的脚步越来越近了
每逢春节
磐安人的餐桌上一定少不了
各种年货

那么，大家吃的花生、瓜子
都安全吗？
下面小编带大家去年货市场看看~

1月20日，县食安办联合县市场监管局和食品药品检测中心开展2021年第一期食品安全“你点我检+科普宣传”乡村行活动。

五名县食品安全社会监督员及志愿者代表组成“你点我检”抽检团共抽检了包括瓜子等炒货类、果脯、水果等30个批次食品。

检测人员利用检测中心食品安全快检设备和技术进行快速检测，并及时公布结果。

快检结果显示所抽食品批次全部合格。
具体请看下表：

下一步，我县将继续利用食品安全快速检测车开展食品安全“你点我检”乡村行活动，覆盖每一个有乡镇（街道）。通过快检技术支撑，扩大快速检测应用效果和影响力，让食品安全监管工作更加贴近民生需求，提升公众对食品安全工作的知晓率与满意度。

临近春节
如何正确选购坚果炒货类食品？
下面这几个要点要记牢
酸价、过氧化值、霉菌和菌落总数是炒货及坚果类食品中常见的不合格项目。
酸价
酸价主要反映食品中的油脂酸败程度，酸价超标的原因，可能与产品储藏条件不当等有关，特别是存贮温度较高时易导致食品中的脂肪氧化酸败致使酸价超标。
酸价超标的食品会有哈喇味，超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，食用后会导致肠胃不适、腹泻并损害肝脏。

过氧化值
过氧化值是食品中油脂是否氧化变质的主要指标，随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，造成产品品质下降，吃起来就会有酸败等异味，口感较差，虽然一般不会对人体健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。
过氧化值超标的原因，可能是原料中脂肪因质量原因、储存不当或未采取有效的抗氧化措施，原料已氧化变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致产品变质。
霉菌
霉菌是常见的真菌，在自然界中广泛存在。受霉菌污染后会使产品腐败变质，失去食品的食用价值。
霉菌超标的原因，可能是原料或包装材料受到霉菌污染；也可能是产品在生产加工过程中卫生条件控制不严格；还可能与产品储运条件控制不当等有关。
菌落总数
菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品卫生状况。
菌落总数超标的原因，可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格，也可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
选购坚果炒货这样做

1包装完好无异味
首先要注重观察其包装是否完好，尽量不要购买裸露产品，这些产品容易受到污染，质量无保证；最好选择真空包装或在包装中有脱氧剂的商品，真空包装和脱氧剂，能有效降低包装袋内氧气的含量，降低油脂被氧化的程度；如果购买散装坚果，可近距离闻一下味道，如果有异味就不要购买。
2保质期内要密封
其次，要尽量挑选近期生产的产品，并注意观察产品的标签标识，特别是包装袋上的保质期和生产日期。选购在保质期内的食品，可以减少食品中油脂被氧化的可能性。购买炒货食品和坚果制品，一次购买量不宜过多，没有食用完的已开封食品一定要密封，并尽快食用。
来源：食安磐安中国食品安全网辽宁省食品安全协会

磐安快报准备买年货的磐安人快看！你爱吃的花生、瓜子…都安全吗？

推荐阅读

如何找寻自我

缝纫机调线器怎么安装平车方法如何

强组词强字组词

火笋鸡翅的做法（增肥食谱）

闺女生日快乐祝福语朋友圈

LV请来潮牌设计师做艺术总监，看中的是啥

老虎豆怎么做好吃老虎豆图片怎样弄来吃

暖气有流水声是什么原因

皮球是什么体

手机怎样开通QQ空间

男生发mua说明 mua是什么意思

手指盖凹陷怎么回事

对自己的生活失去掌控咋调整

小米10s怎么没有月亮模式

我想找个偏僻的地方搞养殖！有没有推荐的地方？

南京养老金认证上门服务怎么申请南京市养老金认证

如何评价猪场阉割猪？

最后一个字是豹的成语

泰山散酒怎么样

猫发情的声音(猫发情的叫声)

磐安快报 准备买年货的磐安人快看！你爱吃的花生、瓜子…都安全吗？

推荐阅读

磐安快报准备买年货的磐安人快看！你爱吃的花生、瓜子…都安全吗？