红薯被称“长寿果”，但此类人最好少吃，会影响身体健康
红薯对身体健康有好处，不必担心每天吃它会对你的身体造成什么伤害。当然，你必须有一定的量，不管什么食物都不能吃得太猛了，只要你的身体能够消化它，就可以把它当作一顿饭来吃。红薯和土豆、山药、芋头等食物属于薯类。它们都是在地里种的，而且价格便宜。有些人认为这么便宜的东西能有什么营养价值，这是一个错误的想法。红薯营养价值丰富，可作为日常养生食品。
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红薯比其他食物含有更多的矿物质，如钾、磷、钙、镁和铁。此外，它还含有微量元素，如硒，锌，锰和铜。它还富含多种对人体有益的维生素。红薯的脂肪含量很低，人们可以吃更多的东西来减肥。
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红薯中的膳食纤维不能被肠胃消化吸收，随着排便排出体外。加速胃肠蠕动，清除肠胃垃圾，使其聚集在一起，达到润肠通便的效果。
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红薯的含糖量比较高，膳食纤维含量也比面条和汤多，所以红薯可以作为主要的食物来吃。
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【红薯被称“长寿果”，但此类人最好少吃，会影响身体健康】 红薯含有大量的糖，高血糖的人应该尽量少吃，一次只吃一小块。那么，怎样才能让红薯既美味又健康呢?最好的吃法是传统的蒸、烤、煮，但是不能油炸，油炸的红薯会增加油脂的含量，破坏原有的营养，所以只能用传统的方式食用红薯。
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