三线城市怎样将卤菜做成一个连锁品牌
1.首先定位应该要准确，确定品牌走什么路线。如果你以青年为基础，那么味道肯定要重而且种类要多。如果以老年人为主要消费人群那么在味道上基本以传统的味型为主。
2.营销必须要多变。比如到店拍照发朋友圈就可以免费赠送一根鸭脖，这就变相的给你营销了。而且你也可以制造一些活动让媒体自行过来给你报道，等于给你打响了知名度。
3.噱头还是要有，因为噱头就相当于是你企业的背景。
4.后期可以开启加盟模式让品牌不断扩大。
5.不管是什么类型的食品，味道是很重要的，有好的味道才会有回头客，有回头客才会有口碑。
6.随着社会的发展，酒香不怕巷子深已经成为过去式，一个好的位置能更快带动品牌的发展，前提是味道必须到位。位置必须远在人流量大的地方，比如地铁口、大型小区等人流量大的地方。
7.食品安全和味道才是决定你品牌未来发展的关键。
▲■带着品牌意识去做第一个店，不管你打算摆摊还是干嘛。
【三线城市怎样将卤菜做成一个连锁品牌】优势捷径是批量采购换品牌做线上配送。
慢而稳是确定技术配方自己出去摆摊或者开店。
这里面还是很深的门道，如果你确定了要去做，那就花点心思去探究那些生意好的卤菜店，他们的客群及进店时间，消费单数，再挖个人出来。
■回答问题是技术上的能力，而提出问题是艺术上的能力，一个好问题胜过一百个好答案，我把你的问题总结一下，一，不想打工，有个做老板的想法，二，有个做在小地方做卤水的想法，三，没技术，没资源，没团队，没调研，我的回答是，一，先把品牌俩个字拿掉，因为你还不知道什么叫品牌，二，踏踏实实去把技术学精，三，敬畏市场，敬畏竞争对手，因为商业的世界是残酷的，四，与其更好不如不同，一定要有自己差异化的核心竞争力，五，产品是根基，但选址，商业模式，市场调研是必不可少的要素，六如果要做大，产品的标准化，品牌规划，营销推广，团队建设，等等等很多问题多的你脑子装不下，记住，当你打算做一件你以前从没做过的事，有百分之九十五以上的困难是你在做这件事之前抓破脑袋都想不到的，大多人最终做成的事和自己最初设想的八杆子打不着，凡事抱最好的梦想，尽最大的努力，但也要做最坏的打算，祝你成功。
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