茶水上面为啥浮着一层油?
据说有的地方炒茶的时候会在锅里添加是一种蜡，主要作用是为了润滑，免得糊锅，茶叶炒出来不好看，同时炒完后蜡在表面凝固能让叶形更好看、润泽。或许浮的油就是这种蜡融化的吧。|应该是水的问题，我就遇到过这种情况，同样的茶，同一个杯子，用纯净水表面没有茶釉，用自来水表面就有。■题主最好能上个图，或者说明一下是什么茶。否则不好判断。从可能性的角度，熟茶比较容易出现表面的一层“茶雾”，是茶汤和空气在“争夺”微小物质时产生的独特现象。但那个和油还是不一样的。绿茶如果工艺规范，是不会有油出现的。大概是酱紫。■【茶水上面为啥浮着一层油?】究竟是茶的问题还是水的问题，其实很容易验证。
拿一瓶纯净水用不锈钢盆烧开，泡茶，看是否有油出现。
不过个人感觉是水的问题，很多地下水都有水锈，再加上我家曾经养过鱼，鱼塘底是那种大粒沙子（我们这叫风化岩），这种地面在浅水覆盖时，表面就会出现一层红亮的油膜，看起来莫名恶心。
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