中薪|中国人到底有多爱吃?读完历史我总算知道了

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话说,中国人是吃货这件事,早已在医学上证明了。为啥呢?
如果是歪果仁看病,医生嘱咐最多的就是:多锻炼身体,早睡早起,少抽烟。
而中国大夫则叮嘱得最多的却是:不能吃辣!不能吃油腻!少吃肉多吃菜!清淡饮食!
在国人的眼里,中国人吃所有能吃的东西,而把不能吃的东西叫“中药”,然后想办法把它们吃下去。(能吃且好吃的都上桌,能吃且不好吃的都入药)
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不能吃?我要晕了!
中国人最讲究民以食为天!今天就来一起来感受一下:
其实,作为大吃国的吃货,连看个文字都散发出食物的味道!请看下图:
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之前在知乎上面有个话题,读完论语我总算知道了中国人是多爱吃。
这个得追溯到春秋时代,万世师表的孔子大家都知道吧,他不仅仅是教育界的鼻祖,而且还是吃货界的鼻祖。当年要上孔子那去读书,可不是交钱的,而是交肉干做学费。
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实在是找不到孔子的吃货表情包,那就来一段庄周的段子吧
最经典的是,在《论语》的《乡党第十篇 八》里面有段话,“食不厌精,脍不厌细。食饐而餲,鱼馁而肉败,不食。色恶,不食。臭恶,不食。失饪,不食。不时,不食,割不正,不食。不得其酱,不食。肉虽多,不使胜食气。唯酒无量,不及乱。沽酒市脯,不食。不撤姜食,不多食。”
里面就出现了13个“食”字了,当年我就隐约觉得自己窥探到了历史的真相!孔圣人是历史上的一大吃货!!
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除了孔子,历史上的各位王侯将相可都不乏吃货啊。来到战国时代,有一位老吃货,他在赵国退休了,去到魏国求职再就业的时候,他的简历就是“我是一个一顿饭能吃十斤肉的男人”。于是,就有了那句“廉颇老矣,尚能饭否?
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然后时间来到宋朝,有一位吃货中的战斗机,能写又能吃,大家一定知道。那必须是苏东坡,不仅发明了东坡肉,还被贬到哪里,就吃到哪里!
被贬到黄州,嗯,黄州猪肉真香“黄州好猪肉,价贱如泥土。”——《猪肉颂》;
被贬到惠州,嗯,岭南的荔枝好吃但就有点上火“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”——《咏荔枝》;
被贬到海南,嗯,这里的生蚝太好吃了,不要告诉朝中那些人,不然他们争着来这“无令中朝大夫知,恐争南徙,以分此味。”
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宋朝除了这位苏大吃货之外,南宋也有一位爱撸猫的吃货,叫做陆游。陆游作为一位大文豪,还是一名资深吃货,据统计陆游曾经为“吃”这事赋诗超过百首。
他在微博里曾经这样写,“人间定无可意,怎换得玉脍丝莼。”“玉脍”指的就是被隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”,也就是生鱼片配上腌过的野菜羹。
还有一条微博则是“东门买彘骨,醢酱点橙薤。蒸鸡最知名,美不数鱼鳖。”“彘骨”就是猪排骨,“橙薤”就是酸甜的酱汁,也就是类似现在吃猪排要蘸黑椒汁。
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到了清朝,又出了一位吃货皇帝,那就是乾隆了,乾隆皇帝尤其爱吃火锅!是有多喜欢吃火锅呢,根据《清实录》记载只要天气不够热,一定是每顿都有火锅,而且总是排在第一个。
比如:
乾隆三十年正月十六早膳,第一个菜便是燕窝红白鸭子南鲜热锅,当天晚膳的第一个菜,是燕窝鸭子热锅,正月十七日早膳,第一个菜燕窝肥鸡鱼脍,晚膳第一个菜是野鸡热锅,正月十八日早膳,第一个菜是炒鸡大炒肉炖酸菜热锅,晚膳第一个菜是莲子八宝鸭子热锅。
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再比如:
乾隆四十五年正月十四早膳,第一个菜是燕窝鸡丝白菜丝热锅,晚膳第一个菜是燕窝丸子锅烧鸭子热锅,第二个菜是燕窝挂炉鸭子挂炉肉野意热锅,外加一品羊肉片涮锅,正月十五早膳第一个菜,是葱椒鸭羹热锅,第二个菜是炒鸡炖豆腐热锅,晚膳第一个菜是燕窝红白鸭子八仙热锅,外加羊肉片涮锅一品。
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