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中国商报 新辣道、大鸭梨等因食材不符合国家标准上“黑榜”，一些品牌还是“惯犯”

【中国商报|新辣道、大鸭梨等因食材不符合国家标准上“黑榜”，一些品牌还是“惯犯”】中国商报 新辣道、大鸭梨等因食材不符合国家标准上“黑榜”，一些品牌还是“惯犯”

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中国商报 新辣道、大鸭梨等因食材不符合国家标准上“黑榜”，一些品牌还是“惯犯”

近日 ， 北京市市场监督管理局发布了2021年第1期食品安全监督抽检信息公告 。 该局组织抽检了粮食加工品、调味品、肉制品等12类食品1450批次样品 。 根据食品安全国家标准及国家有关规定检验和判定 ， 其中合格样品1431批次 ， 不合格样品19批次 。 涉及大鸭梨、新辣道等多家知名餐饮企业 。 经查询发现 ， 此次进入“黑榜”的餐饮企业中 ， 有的还是“惯犯” 。

小编注意到 ， 通报中所涉餐饮企业存在的问题包括北京市苹果园大鸭梨烤鸭店经营的羊肉 ， 磺胺类（总量）不符合食品安全国家标准；北京新辣道餐饮管理有限公司丰台第四分公司经营的油麦菜 ， 氟虫腈不符合食品安全国家标准；北京爱厨九九餐饮管理有限公司使用的煎炸过程用油（炸豆腐） ， 酸价（KOH）不符合食品安全国家标准；北京白广路赛兰华拉面馆使用、消毒的汤碗 ， 大肠菌群不符合食品安全国家标准等 。
北京市市场监督管理局表示 ， 针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品 ， 已要求食品生产经营者所在地市场监管部门依法调查处理 ， 涉及外埠的已通报当地市场监管部门 。
不过 ， 小编致电上述苹果园大鸭梨烤鸭店询问相关情况 ， 接电服务人员表示并不清楚此事 。 “领导还没有上班 ， 不知道这个情况 ， 目前没有接到相关通知 。 ”该服务人员表示 。
值得一提的是 ， 小编查询发现 ， 此次进入“黑榜”的餐饮企业中 ， 有的还是“惯犯” ， 就比如大鸭梨 。 去年 ， 该品牌就多次被通报食品不合格 。 去年9月4日 ， 北京市市场监督管理局发布公告称 ， 抽检发现北京市金顶街大鸭梨烤鸭店经营的姜 ， 噻虫嗪不符合食品安全国家标准 。 去年4月3日 ， 北京市市场监督管理局发布的抽检公告显示 ， 北京市金顶街大鸭梨烤鸭店经营的鸡蛋 ， 多西环素（强力霉素）、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、氟苯尼考均不符合国家相关规定 。 去年2月26日 ， 北京市市场监督管理局网站发布的抽检结果显示 ， 该局组织抽检了蛋及蛋制品41批次 ， 其中不合格样品仅有1批次 ， 而这次抽检样品唯一不合格的企业就是北京鸿运大鸭梨餐饮有限公司 ， 该公司经营的鸡蛋 ， 恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）不符合国家相关规定 。
小编检索黑猫投诉平台发现 ， 在对于大鸭梨的投诉中 ， 有两条和食品安全有关 。 去年12月 ， 有消费者投诉 ， 在大鸭梨烤鸭店销售的水煮肉里竟发现生肉 。 还有消费者投诉大鸭梨北京大望路店烤鸭中出现头发 。 此外 ， 小编还在大众点评搜索发现 ， 一些消费者也对大鸭梨的部分门店给出差评 ， 其中反馈的问题包括“菜品没炒熟”“出餐慢”“服务态度恶劣”等 。

而新辣道也不是第一次“出事” 。 早在2013年4月 ， 北京市食品安全办公室就曾通报 ， 北京市新辣道食品有限公司生产的调味龙利鱼片被检出金黄色葡萄球菌 。 彼时 ， 据媒体报道 ， 新辣道餐饮集团有关负责人表示 ， 被通报的北京新辣道食品有限公司是该集团相关企业 ， 该公司为新辣道餐厅供应原材料 ， 可能在工人搬运和鱼片运输过程中被污染 。
小编同样在黑猫投诉平台对新辣道进行搜索 ， 发现有消费投诉在江苏无锡荟聚新辣道鱼火锅就餐时 ， 吃至快结束时 ， 在锅内发现一条2厘米的煮透蠕虫 。 该消费者还附上照片 ， 要求商家赔偿、道歉、下架产品等 。

不可否认 ， 食品安全问题一直牵动着广大消费者的神经 ， 尤其近年来被爆出的多起食品安全事件 ， 一次次给全社会敲响警钟 。 有消费者表示 ， 对于餐饮企业而言 ， 食品安全不是小事 ， 严把质量关也不应只是一句空话 。
而对于餐饮企业屡次被通报食品不合格的问题 ， 有专家表示 ， 近些年来 ， 食品安全越来越受到社会和消费者关注 ， 餐饮企业如果多次因质量问题被通报 ， 容易失去消费者对其的信任度 ， 也说明其内部应建立更为健全的食品安全管理制度 ， 强化过程管理 。
对此 ， 你怎么看？（砚茹）

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