这个真的是高等级的加拿大安格斯谷饲牛排吗谢邀。首先我司不做加拿大牛

如果价位在一片40元以上，肉花比较清晰，应该是安格斯的，安格斯里面还分好坏▲■【这个真的是高等级的加拿大安格斯谷饲牛排吗】这块已经解冻了，有雪花的话谷饲应该是的。口感老主要是烹饪时间长了，1.5cm厚度单面不要超过40s
■谢邀。
首先我司不做加拿大牛排，所以对加拿大牛排的了解比较少。
影响牛排口感（体现在价格）上的因素很多，牛种，血统，谷饲草饲，谷饲草饲的时间，牛的年龄，雪花情况，部位等等。
其他信息我无从得知，不过你这块肉，你这块牛肉“高等级”是谈不上。
因为肌间脂肪实在是太少了。

我拿澳洲牛排等级举例

这块肉连M3都排不上，高级是称不上了。

育肥180天，我看也没有。

这块肉育肥100天，都比你180天的雪花多吧（当然我举个例子，毕竟牛种可能不一样）。

从你的描述中，你说
口感不好，感觉肉质粗老，也无香味可言。还比不上宜家买的牛排。不知道是食材的问题还是烹饪方法有问题。
只能给你一些建议，比如不要煎过熟，三分熟就差不多了。切牛排的时候逆着纹路切，这样比较容易咬断。

希望对你有用

这个真的是高等级的加拿大安格斯谷饲牛排吗

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