邮轮上的客人服务的的难易程度!

笔者在国际邮轮从业已经八年,从基层干到管理,也转过酒店部多个直接面客的部门。下面拣几个代表性的,大略总结一下
由难到易
1、日本——十分龟毛,不付小费,面上一套,背后一套(表面对你很满意,很热乎,实际上内心已经盘点了你无数不专业的细节)。满意,对他们来说,是非常难以达到的高度。
典型的沉默顾客。原因很多,主要是日本国内服务业的普遍龟毛程度,细致到极点。
2、德国——十分认真,刻板,不苟言笑。一般和德国人开玩笑,基本他们都get不到你的点,所以大多都是很冷的冷笑话。
【邮轮上的客人服务的的难易程度!】想把他们弄开心,就得靠真枪真功夫,真材实料的专业性。
拍马溜须,小伎俩,他们是不买账的。
所以德国的工匠精神不是白扯的。
能拿到德国人高额的小费,从侧面,也可以说明你的专业程度水准了。
3、英国人——刻板程度比德国人低一档,时刻注意维持绅士风度。英国人对于服务的要求,也是至真至美的。
虽然英国好像不出产什么出名的美食,但人人在邮轮上都好像美食专家,尝遍世界经典菜式的感觉。
不管好不好吃,也不会露出特别赞美的神色,给人感觉相对平淡。
沉默顾客的典型。他们不会在你面前表露出难色或满意,但对于细节是很看重的。
如果对你不满意,背后是会填在顾客满意度调查表上,或是去前台投诉。
4、美国人、加拿大人——移民国家,相对兼容并包,开放的同时也吸收外来文化感觉比较容易拉近关系,你对他的夸赞,一般都可以得到正面的回应,心机、内心戏不多。
不管你的专业能力如何,只要有真诚、热情、积极的态度,一般都不会太难搞。
5、印度人、巴西人——一般上来的暴发户居多自我感觉都比较好,喜欢装。
顺毛捋一捋,往上可劲地架他,架到他下不来,基本你就可以拿下了。
6、新加坡人、香港人——新兴的邮轮客,有着少量的经验虽说都是华人居多,但一般都自视比大陆同胞高出几个档次。
特别是混合型的航程,总要向你抱怨一下的。
对服务要求很多,但其实很多方面,他们的经验并不专业,需要被教育、被普及。
7、台湾人、大陆同胞——需要被教育的市场,未来的路还很长近十年来邮轮市场爆发的主力推手。
经验并不多,但口袋很鼓。士气都很足,但邮轮知识、玩法各方面,都需要被教育、被普及。

简单先写这些。
每个国家只代表其中大多数的普遍情况,当然都是存在特例的。

对海乘感兴趣的,也可以参考下面这本书。笔者在国际邮轮的8年经历,从基层员工到管理层的销售部经理。
穿越大洋遇见你
对邮轮行业感兴趣的,可以加微信公众号:南星话邮轮。希望有帮助!

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邮轮上的客人服务的的难易程度!

|我这有一个最直观的回忆录,不过因为写的是从餐厅服务的角度来写的所以不代表所有客人。客人篇-美国,加拿大,澳大利亚-服务难度★☆☆☆☆开篇第一句话:本文来自于一位已经离开邮轮工作的海乘吧成员,TA从TA当时在餐厅时候的感受写了下面这篇回忆录,由于离开有一段时间了,所以对于本文中一些与现在餐厅有出入的地方还请各位见谅,这篇文章主要就是吧TA在这些年餐厅服务过程中接触到的客人做一个总结!或许本文里有过多的主观,或许并不是特别客观的表述,但这都是真实的餐厅服务生的感受,贵!在真实!!或许还会获得餐厅的小伙伴们的一致共鸣吧?当然,在餐厅工作的你们也可以在下面留言哟!让大家看看在服务员眼里邮轮上的客人都是什么样的!
航海回忆录----客人篇
本篇只针对餐厅部门,因为客人的属性都是在我们工作的环境中体现的,估摸让别的部门的员工来评价不同国籍的客人,可能会有不同的见解。
本篇以国籍来分大类,以服务难易程度来排序。
每个航程在开餐之前我们就会知道自己的客人的国籍和姓名年龄,以便更准确的做好餐前准备。
为什么呢?因为每个国籍的人,用餐的习惯不同,接下来你们就会明白的。
邮轮上的客人服务的的难易程度!

美国,加拿大,澳大利亚
(不包括原籍为其他国家的移民种族)
服务难易程度★☆☆☆☆
对这三个国籍的原住民来说,亚洲船的消费水平就是他们在自己国家的正常消费,当然,既然出来旅游,必然在当地也不会是太平民化的生活水准。而且,他们绝对是抱着”既然出来了,就好好享受一番吧”的理念,来享受的。

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