必胜客超多芝士
谢邀。题主大概想问必胜客披萨/焗饭/焗面上面铺的是什么芝士?
马苏里拉(Mozzarella)奶酪,别名:马祖里拉、莫索里拉、莫扎雷拉、莫兹瑞拉……是意大利南部坎帕尼亚(Campania)和那布勒斯(Naples)地方产的一种淡味奶酪,真正的Mozzarella奶酪是用水牛奶制作的,不过现代比较常见的是普通牛奶的制品,普通牛奶的制品色泽淡黄,含乳脂约50%,正宗水牛奶的制品色泽很白,有一层很薄的光亮外壳,未成熟时质地很柔顺,很有弹性,容易切片,成熟期约1至3天,成熟后,就变得相当地软,风味增强了,不过之后迅速变质,保质期不超过1周。
【必胜客超多芝士】这就是可以拉丝的那个芝士。像焗类食物上面撒的味道浓郁的碎屑是芝士粉,一种咸鲜加奶味的调味料。
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