海鲜和河鲜有啥不同主要看生长环境。由于水的浮

主要看生长环境。由于水的浮力不同。同一海拔压强下。海鱼肉质比河鱼要嫩。如果海鱼在高压强低海拔的海域生活。它又要比河鱼的肉质筋道。。然后是生长环境如果环境无泥沙自然就不会有太多的泥腥味。这个对于河鱼海鱼都是一样的。再者是二话。例如河鳗，河豚。都有下海产卵的习性。而鲑鱼。又有回河里产卵。所以。对于鱼类来讲。河和海。可能界限没那么大。|【海鲜和河鲜有啥不同】河鲜是淡水的可食用动物，大部分河鲜都是要活的，死的河鲜从味道口感会变差，营养也会受影响，很多死的河鲜甚至有毒不能食用，比如河蟹！河鲜养殖的比较多，也有野生的，野生的吃了肯定更健康，前提是水干净无污染（野生河鲜≠野生动物，野味）。因为水产在养殖的过程中会下很多激素与药，毕竟养殖的成本一天算一天，加这些东西可以让养殖的河鲜快速成长。
海鲜，现在大部分海鲜都是死的，因为压强的关系，大部分海鲜上岸是活不了多长时间的，因此只能活冻保鲜！死的海鲜是可以吃的。
海鲜也要看是什么海域的海鲜很多污染海域的海鲜是不能吃的，里面各种元素超标。吃海鲜要选一些无污染海域。
我是福建东山岛渔民世家，福建东山岛风景宜人全国为数不多的无污染海域，这里的海鲜很大一部分远销国内高档酒店，我定期会发一些海鲜上岸视频与海鲜鉴别知识，有兴趣可与我聊聊海鲜。

石翁鱼https://www.zhihu.com/video/1223284719145914368

剑虾https://www.zhihu.com/video/1223284879078801408

海鲜和河鲜有啥不同

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