如何对婴儿预防营养缺乏和营养过剩？怎样做到“膳食平衡”？
【如何对婴儿预防营养缺乏和营养过剩？怎样做到“膳食平衡”？】在婴幼儿哺育过程中 ， 经观察分析有2种情况：一种只要孩子能吃就无限制地给小儿喂 。 另一种迁就孩子挑食、偏食、吃零食的坏习惯 ， 正餐吃得很少 。 长期下去 ， 前者营养过剩患肥胖症；后者导致营养不良症 。 主要原因在于家长对平衡膳食的认识不足 。
所谓平衡膳食也叫营养平衡 ， 就是要使小儿摄取的营养能符合小儿生长发育、智力发展的要求 。 健康意味着一个人不仅身体上没有缺陷和疾病 ， 还要有健全的生理、心理状态和适应社会的能力 。 做到平衡膳食可以预防各种营养缺乏和营养过剩性疾病 。
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为了达到平衡膳食的目的 ， 须注意以下几个方面的平衡 。
1.保证热能供给的平衡 。 因每人每天所需的热能随着年龄的不同而不同 ， 所以在一定的范围内过高过低都会影响健康 。
2.把产生热能的各种营养素如蛋白质、脂肪、糖均称为产热营养素 ， 也叫必需营养素 。 在人体内产生热能时所占的比例是相对稳定的 。 蛋白质供给的热能应该占总热能的10％～15％ ， 脂肪占15％～25％ ， 糖占60％～75％ 。 小儿所需的蛋白质量可较成人高一点 。
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3.以保持产热物质与人体必需物质（维生素）之间的平衡 。 维生素是不产热的营养素 ， 产热的营养素需要这些非产热营养素的配合 。 如吃糖多了 ， 所需的维生素相应也要增加 。 故也需要保持平衡 。
4.微量元素与宏量元素之间平衡 。 微量、宏量元素都称矿物质 。 这些元素在体内都有一定的比例 ， 并且是按人体需要量而定的 。 过多会中毒 ， 过少也会患病 。 各种元素之间正常的比例 ， 称之矿物质之间平衡 。
5.水和营养素之间的平衡 。 水对营养物质的吸收利用有重要作用 ， 故也要保持平衡 。
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以上5方面的平衡 ， 可使小儿摄入的营养素做到全面、平衡 。
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