怎样评价「国家市场监管总局：鼓励餐饮店对后厨现场直播并上传网络平台」
上面也说了：鼓励，并不是强制。有能力的商家会以此作为卖点，做不到的商家：与我何干？|其实也就图个心安而已，难道你还能一直看着你点的每一道菜依次做出来？更不论备好的食材新鲜与否了。
不过方向至少是进步的，好歹掉地上之类的不能再给你冲冲又回锅了
■其实很多时候我们在就餐时不少会有一些疑惑，我们吃的食物干净吗？卫生吗？员工看客人不顺眼会不会在事物上放别的东西
如果餐厅都开放厨房会大大降低消费者的困惑，提高餐厅的信誉度，整体上利大于弊。
尤其是外卖商家更值得考虑开放厨房。
日本的吉野家，松屋都是桌子围绕厨房设计的，不少寿司店也是类似的设计，相信这么做有他的道理。
有些饭店比如串店，烧烤店主打的也都是“开放厨房，让客人吃的放心”
实行起来会遇到不少困难，但是还是比较提倡这个做法
■餐饮行业大势所趋，十年之内，一定会有强制规范出台。
食品安全，透明操作，不仅仅是商家噱头，个例卖点，是整个餐饮行业的管理日趋成熟的体现。
【怎样评价「国家市场监管总局：鼓励餐饮店对后厨现场直播并上传网络平台」】有条件的需要抓住先机，餐厅开放式厨房已经有了，毕竟没有什么需要隐瞒的。
让顾客放心任何时候都是硬道理。
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