公主岭市融媒体中心 以良法善治制止“舌尖浪费”
如今 ， 总有一些人在“吃”这件事上很任性：片面追求“上档次” ， 用餐“只点贵的 ， 不选对的”；剩饭剩菜不打包；自助餐消费时超量取餐 ， “把花出去的钱吃回来”……随着生活水平不断提高 ， 一些“舌尖上的浪费”现象有不断加剧之势 。 以往对于这种现象 ， 人们除了进行道德谴责外 ， 似乎也没别的好办法 。 不过 ， 随着反食品浪费法草案日前首次提请全国人大常委会审议 ， 治理食物浪费恶习今后将有了法治手段 。
为何要制定反食品浪费法？现实性不言自明 ， 主要针对的是当前社会上一些领域和环节、一些人身上长期存在的食品浪费行为 。 相关部门日前发布的一份调研报告显示 ， 当前中国粮食浪费主要存在于商业餐饮、公共食堂和家庭饮食等消费环节 ， 仅城市餐饮每年食物浪费就达170亿-180亿公斤 ， 这还不包括居民家庭饮食中的食物浪费 。 而从全球看 ， 每年的食物浪费量更加惊人 。 据联合国粮农组织统计 ， 全球每年生产的食物中 ， 约有1/3被丢弃或浪费 ， 相当于13亿吨粮食 。
从现实情况看 ， 中国粮食产量尽管连年丰收 ， 但粮食中长期供求仍呈紧平衡状态 ， 影响粮食安全的潜在风险隐患依然存在 ， 全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟 。 作为一个发展中国家 ， 中国决不能放松粮食安全这根弦 。
从普通人的感受看 ， 中国经过40多年的改革开放 ， 大家的生活水平逐年提高 ， 温饱问题基本得到解决 ， 但在很多家庭的消费支出中 ， 食品依然占比很高 。
食物浪费不是中国人的传统 ， 一些人的陋习必须革除 。 对于制止餐饮浪费 ， 长期以来我们主要依靠道德倡导和个人自律 ， 一些地方此前也出台了一些规范性要求 ， 但条文分散且可操作性不强 ， 这种“软约束”的效果有限 。 因此 ， 以立法的刚性反对食品浪费就成了底线要求 。
此次提请全国人大常委会审议的反食品浪费法草案可谓正当其时 。 草案提出 ， 坚决制止餐饮浪费行为和各相关环节中的粮食、食物、食品浪费行为 。 比如 ， 公务活动用餐推行标准化饮食；餐饮服务提供者诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费的将被处罚；消费者如果造成明显浪费将被收费等 ， 这些规定让人真切感受到该法立足于系统性治理 ， 有利于建立反对食物浪费的长效机制 。
当然 ， 有了良法还要善治 。 要避免治理陷入“头疼医头脚疼医脚”的怪圈 ， 就要加强监管的系统性和协调性 。 要根本解决粮食浪费问题 ， 应在粮食、食物、食品的加工、储存、运输、销售、收购、消费等各个环节加强监管 。 当前 ， 不妨以餐饮环节作为切入点 ， 以防止食物浪费为重点 ， 同时对相关环节的监管力度不放松 ， 方能最大程度遏制浪费 。
【公主岭市融媒体中心|以良法善治制止“舌尖浪费”】“一饱之需 ， 何必八珍九鼎？”珍惜粮食、反对浪费 ， 传承中华民族的勤俭节约之风需要道德约束 ， 也需法治护航 。 当然 ， 立法只是第一步 ， 只有严格执行、完善落实 ， 才能以良法善治之功 ， 收移风易俗之效 。 而要在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围 ， 让珍惜粮食成为每个公民的生活习惯 ， 需要我们付出更多努力 。
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