这种水果以健康为名，大肆入侵中国，实际是个精心策划的骗局！还能吃吗？( 二 )
在英文里 ， 牛油果以前不叫avocado ， 而叫alligator pear ， 翻译过来就是“鳄梨” ， 正是它粗糙的暗绿色果皮确实跟凶猛的鳄鱼有点相像 。
更鲜为人知的 ， 牛油果还有一个更上不了台面的名字 ， 叫做aguacate 。 这出自西班牙语 ， 原意为睾丸 。
当时牛油果种植协会强烈抗议 ， 说这名字简直要毁了整个产业 ， 于是在协会的建议下 ， alligator pear、aguacate纷纷改为听起来高大上的avocado 。
在改完名字后 ， 精明的农场主和农产品经销商开始筹集大量的资金给牛油果打广告 ， 做营销 。
本文插图
1974年 ， 一颗牛油果贵达1美金 ， 根据购买力换算 ， 相当于今天的4.8美金之多 。 对于那个年代来说 ， 这个并不起眼 ， 大家也不太知道如何食用的水果实在是太贵了 。
于是营销人员顺水推舟 ， 顺势而为 ， 将牛油果包装成了“水果中的奢侈品” ， 专供优雅富贵的上层人士食用 。
这个营销理念依旧深植入牛油果的销售之中 ， 就像中国人选择吃牛油果的潜在原因一样 ， 仿佛吃了牛油果 ， 就有了上层人士的生活方式 ， 成了社会上游 。说到底 ， 牛油果贩卖了一种“听起来高级”、“格调很高”的生活方式 。
而牛油果的发展也并非一帆风顺 ， 上世纪八九十年代 ， 全美国的肥胖率已经高到引发所有人的关注 ， 营养学家呼吁全美国人减少脂肪摄入 ， 于是脂肪含量成为了判定一个食物是否健康的重要标准 。
而就在此时 ， 牛油果就被美国食物药物管理局踢出了健康食物的范畴 。
但是牛油果农场主和进出口企业不开心了 ， 一直抗议 ， 抗议到了2016年 ， 他们表示 ， 按照这个标准 ， 牛油果和三文鱼都不是健康的 ， 而无脂肪果冻和含糖谷物却被认定为“健康” ， 这不合理 ， 不公平 。 就这样 ， 美国食品药物管理局为了牛油果修改了标准 ， 牛油果重回“健康食物”的队伍当中 。
借此良机 ， 广告商们为牛油果打上标签：牛油果含的是健康的不饱和脂肪酸 ， 跟炸鸡、薯片是不一样的！
此后 ， 随着西方各路明星在社交网络中的宣传 ， 牛油果成功地以“健康食品”、“超级食物”的形象深植入了人心 ， 走向了神坛 。
牛油果实现了完美逆袭 ， 美国每年的牛油果消费量保持 10-30% 的增长 ， 而在澳洲更是夸张 ， 2014年澳洲牛油果进口近73万吨 ， 占全球牛油果进口的46% 。 人均消费量从 1999 年的每人每年 1.1 磅 ， 增至2014年的 5.8 磅 。
随着美国人的宣传 ， 澳洲人的助攻 ， 在2005年中国对墨西哥的牛油果开放进口准入后 ， 澳洲进口牛油果也接踵而来 。
借着中澳贸易的火爆 ， 生鲜代购的炒作 ， 牛油果这个吃起来像肥皂的水果成了众人疯抢的“超级水果” 。 铺天盖地的热文、软文将牛油果捧成了“养生万金油”、“森林奶油” 。
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牛油果到底要不要吃？
如果你喜欢它独特的风味 ， 也认可它营养的价值 ， 当然可以适度的吃 。
但是如果你仅仅是为了所谓的“超级食物”、“超级健康”、“上层人士的生活方式”、那还是要劝一句：理性食用才是王道！■
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