肉包里的汤汁为啥不会被面粉吸走有没有人知道。?

因为蒸汽进入包子内部后会让包子内皮迅速变熟,而不会形成孔洞,加上包子馅的油脂可以在包子内皮形成一层油膜,从而隔绝汤汁进入包子皮。

    推荐阅读