清淡饮食，轻松过仲夏！夏季如何重视饮食的调补？看中医的建议
立夏之时 ， 雨量较少而大风天气较多 ， 故而气候干燥 。 人体的水分容易通过出汗、呼吸而大量失去 。 再加上天气变化反复无常 。 使人体的新陈代谢不能保持平衡和稳定 ， 导致生理机能失调 ， 使大脑指挥失灵而引起"上火"症候 ， 诸如咽干口燥、食欲不振、大便干燥、小便发黄等 。 这个时候必须重视饮食的调补 。
从营养学角度看 ， 饮食清淡在养生中有不可替代的作用 ， 如蔬菜、豆类可为人体提供必需的糖类、蛋白质、脂肪、矿物质及大量的维生素 ， 维生素是人体新陈代谢中不可缺少的 ， 可预防疾病 ， 防治衰老 。
本文插图
中医认为 ， "脾主长夏" ， "暑必挟湿" 。 脾虚者夏令养生 ， 可采取益气、健脾养胃、消暑化湿的清补原则 ， 饮食调养宜选用新鲜可口、性质平和、易于消化、补而不腻的各类食品 。 入夏应市的蔬菜、水果甚多 ， 如茄子、冬瓜、丝瓜、西红柿、黄瓜、芹菜、西瓜、葡萄等 ， 可轮换搭配食用 。 老年人食补可选用银耳羹、莲子汤、荷叶粥、绿豆粥、豆浆、玉米糊等消渴生津 ， 清热解暑之品 。 对患有高血压、高脂血症的老人 ， 还可用海蜇、荸荠等 ， 洗净后加冰糖适量煮成"雪羹饮" ， 每日分3次服用 。 若伴有消化不良、慢性腹泻者 ， 用鲜白扁豆100克、粳米50克 ， 加水适量煮粥吃 ， 也可见到效果 。
本文插图
清补当忌辛辣助阳和肥甘油腻、生痰助湿类食品 ， 但并非禁忌荤食 。 比如鸭肉 ， 就是很适宜夏季的补品 ， 鸭肉不仅富含人在夏天急需的蛋白质等营养素 ， 而且能防疾疗病 。 奥妙在于鸭属水禽 ， 性寒凉 ， 从中医"热者寒之"的治病原则看 ， 特别适合体内有热、上火的人食用 ， 如低烧、虚弱、食少、大便干燥和水肿等 ， 而这类疾病多见于夏季 。
本文插图
如鸭与火腿、海参共炖 ， 炖出的鸭汁善补五脏之阴；鸭肉同糯米煮粥 ， 有养胃、补血、生津之功 ， 对病后体虚大有裨益；鸭肉同海带炖食 ， 能软化血管、降低血压 ， 可防治动脉硬化、高血压、心脏病；鸭肉和竹笋炖食 ， 可治痔疮出血 ， 可见夏季应多吃鸭肉 。 同时也可选择瘦猪肉、兔肉、白斩鸡、清蒸鲜鱼等富含优质蛋白质的食品 ， 以增加蛋白质的摄取量 。
【清淡饮食，轻松过仲夏！夏季如何重视饮食的调补？看中医的建议】本文为***作者原创 ， 未经授权不得转载
推荐阅读
- 急性阑尾炎手术后的饮食问题
- 便秘能吃白芍吗
- 中医讲痛风治疗期间要怎么饮食
- 宝宝饮食 婴幼儿饮用蜂蜜禁忌
- 得了心脏心肌缺血应该注意什么饮食
- 脂肪肝不能吃什么？这些饮食禁忌需重视
- 手术后吃什么伤口愈合快 术后调养饮食方
- 饮食治疗脂肪瘤的治疗方法
- 吃什么对心脏好 秋季心脏保健的饮食调养
- 气血不足应该吃啥