北京范儿 北京人过节最讲究，老北京过元旦追溯到辛亥，我们一直误会了
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当收到这条消息的时候 ， 您已被「2020」移除群聊 。 今天是2021年的第一天 ， 也是我们的传统节日元旦 ， 元旦这两个字最早有记载的出现 ， 是在《晋书》当中 。 元 ， 就是开始的意思 ， 旦 ， 就是指日子 ， 元旦就是新的一年开始的日子 。 但那时候说的元旦 ， 是指农历的大年初一 ， 并不是我们今天这个意义上的元旦 。
【北京范儿|北京人过节最讲究，老北京过元旦追溯到辛亥，我们一直误会了】其实老北京人过元旦的历史并不久远 ， 最早可以追溯到民国时期 ， 在辛亥革命之后 ， 民国政府很多东西都向西方看齐 ， 包括日历 ， 也采用了当时大多数国家使用的公历 。 但当时普通的老百姓是不过元旦的 ， 元旦的庆典只在民国政府官员的小圈子举办 。 后来一直到新中国成立 ， 这才
早些年 ， 元旦在老北京人心里是没有一点地位的 ， 撑死了到翻月历牌的时候 ， 念叨一句 ， 明儿阳历年了啊 。 就这么一句 ， 完了 。 后来 ， 在工厂上班的家大人们 ， 开始有了过元旦的感觉 。 因为在元旦这一天 ， 工厂的食堂往往会给工人们加餐 ， 而且单位还会发一些福利 ， 比如柴米油盐酱醋茶、或者日用百货什么的 。 最重要的就是发电影票 。 在那个文娱活动匮乏的年代 ， 看电影绝对是一件很奢侈的事 ， 那时候除了能看到一些国内电影厂拍摄的战争片 ， 每年还会有几部国外的译制片 ， 大多以南斯拉夫、苏联、朝鲜、日本的影片为主 。
小孩子们对元旦就更没什么概念了 ， 直到后来上学之后 ， 才有了过节的意识 ， 在元旦这天 ， 各个班级可以举办个小联欢 ， 唱歌跳舞讲个笑话什么的 ， 这都不重要 ， 最重要的是当天下午就没课了 。 一直到2005年以后 ， 各大卫视开始推出了跨年晚会 ， 这时候人们才开始有了跨年的意识 。 但是 ， 今年因为疫情的原因 ， 很多跨年的大型集会都取消了 。
老北京人过节最讲究的就是吃 ， 虽然关于元旦没有像其他节气那样有什么特别的吃食 ， 但是也是相当有仪式感的 。 想过年过节这种重要的场合 ， 必须是要鱼 ， 图个年年有余的好彩头 。 当年老北京人最爱带鱼这一口 ， 最常见的做法就是酥炸带鱼和垮炖带鱼两种 。 还有一种老北京人离不开的吃食就是丸子 ， 各式各样的丸子 ， 像什么干炸丸子、溜丸子、汆丸子、四喜丸子等等 。 到现在很多老北京都还保留着过节前炸丸子的传统 ， 一般都是炸素丸子 ， 用胡萝卜、豆腐、香菜和干馒头等切丝、切末加入混成糊 ， 加入五香粉、盐等调料 。 把面糊揉成圆圆的丸子放进油锅煎炸 ， 完全变成深黄色后 ， 便用铁笊篱捞出控油 ， 稍凉后即可食用 。 每次都会炸出很多 ， 放在院里冻着 。 这些丸子就是过冬最好的食材 ， 每天都会变着花样的吃 ， 比如白菜熬丸子之类的 。
最后 ， 祝各位朋友2021 ， 新年快乐！
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