日本拉面中的“汤头”到底是啥意思
日本拉面汤头是用很多食才熬制而成的，有的还特别的干贝，鲨鱼皮，才鱼等等，所以在日本吃拉面讲究的都是面上来之后第一口是喝汤的，并且最后要把汤喝得一点不剩，这才表示你对拉面师傅的尊重，呵呵这只是我个人的了解如有不同认知，请吾拍砖！|我重庆的你懂哩撒小面这个小面是莫得汤头哩但是这个兰州牛肉面撒子哩就讲究这个汤日本拉面汤及其重要汤就是汤头
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