特别关注 水产市场这五种鱼，肉厚无刺营养高，第一种钟南山格外喜欢
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导语：水产市场这五种鱼 ， 肉厚无刺营养高 ， 第一种钟南山格外喜欢
鱼在我们的日常生活中可谓是非常常见的一道菜品了 ， 因为无论是在沿海还是在内地 ， 在淡水湖泊或者是海中 ， 都可以捕到大量的鱼类 。 鱼肉和平常的家禽肉比起来肉质更加鲜嫩 ， 无论是煲汤还是红烧清蒸都别有一番风味 。
另外古今往来鱼的寓意也比较好 ， 象征着吉祥 ， 同时寓示着粮食丰收 ， 每逢佳节 ， 鱼也是必不可少的 ， 如果忽然饭桌上再也没有鱼的身影的话 ， 相比很多小伙伴们绝对不适应！
对于小编这种内地人来说 ， 海鱼吃的并不是很多 ， 一是离海比较远 ， 二是海鱼的价格在内地来说还是比较昂贵的 。
相比而言 ， 淡水鱼可谓是吃的数不清了 ， 各种各样的淡水鱼口感也是不尽相同的 ， 就对于市场而言 ， 淡水鱼的价格更容易被人群接受 ， 做法也是多种多样 ， 唯一可能美中不足的是淡水鱼的刺是比较多的 ， 小朋友们吃一定要格外注意 。
小编特意去水产市场了解了一下 ， 有这五种鱼 ， 大家一致认为是“王牌”淡水鱼 ， 第一种就连今年的风云人物钟南山教授也爱吃！下面小编带大家一一看一下这些“王牌”！
【特别关注|水产市场这五种鱼，肉厚无刺营养高，第一种钟南山格外喜欢】第一种：鲩鱼
要是说起来这种鱼 ， 爱垂钓的朋友们一定不会陌生 ， 这种鱼看名字也许大家会说没见过 ， 但是在水产市场中 ， 只要说草鱼商家就会明白 ， 你想要的其实就是这种鱼 。
这种鱼天性食草 ， 在溪流、湖泊比较常见 ， 说起来个头 ， 鲩鱼在淡水鱼里也是鳌头的存在 ， 成年鲩鱼可以生长到三十公分长 ， 但是这种鱼两级分化的也比较多 ， 一般垂钓的时候钓到的五六公分长的比较多 ， 体型比较大的都是通过撒网抓来的！
这种鱼其实清蒸并不好吃 ， 常常因为处理不当而不能完全去除它的鱼腥味 ， 这种鱼最适合烧烤或者红烧 ， 现如今在夜市烧烤摊上鲩鱼是最常见的一种鱼 ， 就连抗疫情的风云人物钟南山都对这种鱼爱不释手 ， 也是比较亲民了！第二种：鲫鱼
这种鱼在日本有着悠久的历史 ， 在日本寿司中 ， 鲫鱼是最常见的食材 ， 但是日本毕竟是环海国家 ， 这种淡水鱼的产量可谓是少之又少 ， 相比国内而言简直是小巫见大巫 。
在我国鲫鱼不仅供国人食用 ， 出口量在全世界也是名列前茅 ， 现如今大多数都是批量养殖鲫鱼 ， 以为这种鱼类繁殖周期短 ， 繁殖数量大 ， 所以方便养殖！
作为淡水鱼的代表之一 ， 多刺肯定也是它的一大缺点 ， 但是这种鱼在国内常常作为其他主菜的配菜食用 ， 并且鲫鱼肉含有的微量元素也比较多 ， 对人体也是大有好处 ， 但是这种鱼在国外确实不怎么受欢迎 ， 特别是欧洲国家 ， 可能是受不了鲫鱼的刺多吧！
这种鱼的观赏性也是挺可观的 ， 金鱼和它就是近亲 ， 买来要是不急着吃也可以先养一阵子观赏一下哦！第三种：红鱼
单听这个名字生活在内地的人们可能不会陌生 ， 但是要是说起来它的学名可能知道的人就不多了 。 这种鱼的学名叫做红鳍笛鲷 ， 这种鱼算的上是一种肉食动物了 ， 在我国产量也是非常可观 ， 主要分布在我国南方沿海地区 ， 这种鱼繁殖能力特别强 ， 平均一次的产卵数可达到一百万粒左右！
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