膳食纤维|糖尿病患者，能不能吃荞麦面馒头，有没有降血糖的作用？医生回答
说到糖尿病患者，生活中最重要的就是饮食，几乎所有的慢性疾病患者都知道，吃粗粮能够提高胰岛素的敏感性，能够控制住血糖，荞麦就是众多粗粮中的一种，也是医生经常会推荐糖尿病患者会吃的一种食物。
荞麦是很多北方的朋友经常会吃，喜欢把它当成主食，尤其是经常被做成荞麦面馒头，吃了以后有很强的饱腹感，那么糖尿病患者能够吃荞麦做的荞麦面馒头吗？
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【 膳食纤维|糖尿病患者，能不能吃荞麦面馒头，有没有降血糖的作用？医生回答】荞麦是怎样的一种粗粮？
根据记载，荞麦到今天已经六千多年的历史了，在早期最为主要的主食之一，和现在人喜欢吃的米和面相比，它含有的蛋白质更高，其中还含有铬和矾，升糖指数是54，一般一天推荐60克，里面含有的氨基酸比例非常全，是玉米都不能够比的。
上文中还提到，荞麦有很强的饱腹感，这是因为它里面含有丰富的膳食纤维，其中30%的是可溶性膳食纤维，70%是不可溶的膳食纤维，所以能够有很强的饱腹感，还能促进肠道的蠕动。
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那么荞麦对糖尿病患者为什么会有益呢？
其实这就是和它本身含有的成分有关，其中含有的铬，能够调动胰岛素的活性，加快身体中糖的代谢，但是这并不能说明铬就能够降血糖，因为现在有很多的人都误以为，铬能够降血糖其实它只是和葡萄糖耐量因子结合，影响胰岛素的作用，当身体中如果补充足够的铬以后，是不会再起到降血糖的作用的。
而且荞麦中含有的膳食纤维也能够帮助血糖的状况，在吃完饭以后能够很好地控制血糖的上升，而且荞麦当中还含有荞麦糖醇，也能够调节胰岛素的活性，能够达到降糖的效果。
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虽然这种降血糖的效果不是十分的明显，但是确实是非常适合患者吃，不仅对饭后升糖的影响小，而且含有多种营养素对身体都有很好的作用，不管从哪方面相比都要比白面和米的效果好。
那么糖尿病患者应该怎么吃荞麦呢？
可以和牛奶兑到一起吃，因为荞麦中含有精氨酸等营养物质，而牛奶中又含有优质的蛋白质，这两种食物搭配到一起，营养更加地全面，有利于糖尿病患者的病情稳定，还能维持免疫力不下降。
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和薏米搭配在一起，这两者搭配在一起，最大的作用就是能够控制饭后血糖的升高，不会对身体造成太大的影响。
但是在吃完荞麦以后要注意，尤其是在一个小时以后，需要多喝水，这样才能够促进荞麦的消化，并且现在市面上有很多关于荞麦的产品，这类产品糖尿病患者只需要根据自己的口味进行选择就行了。
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由此看来，患者也是可以吃荞麦面馒头的，但是它本质上并没有降血糖的作用，有的只是能够控制血糖不上升，很适合糖尿病患者食用，而且还可以根据自己的口味和习惯进行选择。
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