央视财经 滋补品价格“涨声一片”，销量却翻番 发生了什么？
海参涨价40%！花胶涨价20%！燕窝涨价15%！滋补品价格“涨声一片” ， 销量却翻番？发生了什么？
秋冬是调理养生的传统季节 ， 各种滋补品进入消费旺季 ， 哪些产品最受欢迎？
秋冬养生季 滋补品热销
在大连的一家水产市场 ， 快到闭市的时间 ， 仍然有不少顾客来采购 ， 在滋补品专区 ， 采访人员看到海参、花胶、燕窝店铺的顾客最为集中 。 一家花胶店负责人介绍 ， 花胶是鱼胶的一个品类 ， 因为卖得不错 ， 最近他们也加大了采购 。 而在另外一家主打燕窝的店铺 ， 店主正在为进不上货而发愁 。
【央视财经|滋补品价格“涨声一片”，销量却翻番 发生了什么？】 在大连的一些海参专卖店 ， 店里的工作人员正在忙着打包发货 ， 负责人告诉采访人员 ， 今年海参销量出现了明显增长 ， 要比往常翻一倍 。
需求加大 ， 大连一些渔场也增加了捕捞次数 ， 王欣是一位捕捞工 ， 往年他们每天只打捞一次 ， 今年采访人员见到他时是下午五点左右 ， 这已经是他当天第三次捕捞回来了 ， 由于海参不能过量捕捞 ， 今年他们将会提前完成捕捞任务 。
大连市瓦房店市长兴岛渔场捕捞工 王欣：因为今年的需求量已经达到 ， 而且我们得留一部分海参种 ， 等到来年产籽 ， 所以今年再有十天我们就要停工了 。
不仅在线下 ， 线上平台滋补品的销售数据也比较抢眼 。 采访人员从多家电商平台了解到 ， 滋补综合品类的销量涨幅在50%左右 ， 有的单品销量甚至出现翻倍 。
京东健康滋补部总经理 徐晶：今年前三个季度 ， 京东平台的燕窝销售额增速同比超过百分之百 。
传统滋补品“涨”声一片
海参、燕窝、花胶都属于我国传统的滋补品 ， 今年呈现出了爆发式的增长态势 ， 并且“涨”声一片 ， 这是什么原因呢？
采访人员了解到 ， 普通等级的花胶目前的价格在每斤1200元 ， 高等级的则卖到了每斤约5000元 ， 相比去年同期上涨了20%左右 ， 而燕窝的平均价格为每斤1.5万元左右 ， 同比涨幅达到15% 。 而在大连的一家渔场 ， 当天捕捞的鲜活海参 ， 价格同比涨幅已经超过40% 。
鲜活海参经过一定工序后 ， 就成为市场上最为常见的干海参 ， 由于等级差异 ， 一斤干海参一般需要10斤到20斤的活海参制作 ， 因此每斤的价格不菲 。 在北京的一家市场 ， 目前干海参的价格涨到了每斤5000元左右 ， 一位店主告诉采访人员 ， 海参主产区主要在辽宁、山东 ， 两年前的高温天气原因致使当地产量出现下降 ， 直到当前还未完全恢复 ， 今年产区40%的涨价过不久就会传导到终端市场 。
大连海星岛食品有限公司负责人 李克诗：大连地区海参产量损失了百分之七八十 ， 海参的生长周期需要三到五年 ， 2018年到现在 ， 正好是两年 ， 但是海参的盛产周期还没有恢复 。
深加工 推新品 滋补品行业前景广阔
随着人们健康意识的提升和消费的升级 ， 滋补品的产业业态也正在发生变化 ， 不仅消费群体日渐多元 ， 个性化、 定制化等新品也在不断丰富 。
业内人士告诉采访人员 ， 除了中老年人之外 ， “90后”也正在加入滋补养生大军行列 ， 而且消费需求也更加多元化 ， 这对生产企业也提出了新的要求 。
小仙炖创始人 林小仙：我们在上海建了一个百亿规模的生产中心 ， 就是为了更加快速和高效地去响应长三角地区的客户 ， 他可能会以更短的时间收到更新鲜的产品 。
据中国中医产业协会数据显示 ， 今年我国滋补类行业中仅海参、燕窝、花胶的生产企业数量近3000家 ， 相比去年增加了500多家 ， 业内人士表示 ， 未来我国传统滋补行业将持续快速增长态势 ， 市场规模五年后将达到2000亿元 。
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