天堂美食 重庆没啥环境的路边烧烤，凌晨4点还挤满人，来吃的全是外地游客
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【天堂美食|重庆没啥环境的路边烧烤，凌晨4点还挤满人，来吃的全是外地游客】随着网络的发达 ， 很多隐藏在角落的宝藏小店被放大 ， 本来只是在街坊邻居之间流行的美味 ， 如今人满为患 ， 很多人为了一口美食 ， 愿意爬山涉水去另一座城市 ， 这样的吃货精神真是让人佩服 。 重庆作为一座网红旅游城市 ， 这里也有不少美食被网友们发掘 ， 比如说江北区的六指烧烤 。
六指烧烤的由来就是他的老板有一只手有六个手指 ， 他就把这个作为自己的店名 ， 反而更让人印象深刻 。 他们的营业时间是晚上八点到凌晨四点 ， 不过八点基本上还没摆好 ， 来早了炭火不够旺 ， 烤出来的味道也不够火候 ， 最好就是十一二点来吃个宵夜就最完美了 。
六指烧烤在一个小胡同里 ， 基本没环境 ， 就在马路两边摆放了十几张桌子 ， 老板就推着装满食材的小车出来 ， 烧烤炉很大 ， 因为客人太多 ， 根本烤不过来 ， 因为天气冷起来了 ， 还搭了大棚 ， 没有冷风吹 ， 吃起来还是比较不容易冷 。 品种比较多 ， 口味只能是是重庆烧烤的正常水平 ， 来这里光顾的基本上都是外地人 ， 排队两小时 ， 吃东西十分钟 ， 很多人本着都想尝一尝的心情 ， 一点一大堆 ， 结果吃不完 ， 浪费了还是很可惜 。
他们家是纯自助式服务 ， 自己端盘拿菜 ， 烤到你的菜品时 ， 会确定一下 ， 每个盘子上都有一个夹子 ， 夹着号码牌 ， 所以不用担心会搞混 ， 有条不絮地烤制 ， 等到老板叫号 ， 那么就可以举手让服务员端过来 。 菜品都很新鲜 ， 因为人多生意好自然会很新鲜 ， 烤茄子软烂入味 ， 加上蒜泥汁 ， 整个口感很香甜 ， 一个根本不够吃 。 大排骨是真大 ， 而且瘦肉比较多 ， 烤到金黄焦脆 ， 有浓浓的肉香和炭火香 ， 很有嚼劲 。
这边的鲫鱼脑花都是必点 ， 不需要自己拿 ， 单独给老板说 ， 鲫鱼都是新鲜的 ， 加上泡椒 ， 把河腥味全部去掉 ， 只剩下鲜美 ， 鱼皮稍微焦脆 ， 里面的肉很鲜美 ， 配上泡椒 ， 酸酸辣辣太开胃 。 还有脑花 ， 一个小小的盆里装着麻辣脑花 ， 吃起来比豆腐还嫩 ， 而且很多辣椒 ， 又麻又辣 ， 让人停不下筷子 。
这家店生意太好了 ， 很多网友一下飞机就赶过来吃 ， 经常凌晨四点还挤满了人 ， 不过你问重庆人值不值 ， 他可能会神秘地一笑 ， 并不说话 ， 因为每一个重庆人都有自己心目中的最好吃的烧烤店！
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