智慧树屋 引入国内数十年，曾泛滥成灾，如今被吃到濒临灭绝，80一斤很难买
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随着人类活动范围的不断扩大 ， 也加剧了物种的扩散和迁徙 。 某些物种来到了新的环境中 ， 而新的环境缺乏对这类物种的制约平衡 ， 就会导致新物种的快速繁殖并传播 ， 导致泛滥成灾的情况 。 中国也是一个经常遭受物种入侵的国家 ， 很多人喜爱的笋壳鱼就是入侵物种的一员 。
笋壳鱼是尖塘鳢属鱼类的俗称 ， 它原产于东南亚地区和澳洲大陆 ， 是虾虎鱼中体型较大的淡水名贵种类 。 之所以被称为“笋壳鱼” ， 是因为这种鱼长得像笋壳一样 ， 它主要在水质清澈或者有水流的江流、池塘、水库等底部活动 ， 以水中的各类小鱼、小虾、软体动物、昆虫及幼体、新鲜的动物肉碎屑等作为食物 。
这种鱼非常温顺 ， 不太活跃 ， 可以用“宅”来形容 。 它多在夜间活动 ， 白天则喜欢藏进泥土里 ， 对低氧的环境适应能力强 ， 甚至可以钻进1米深的泥土里达10小时以上 。 笋壳鱼对食物是先窥视再吞食 ， 不盲目追逐捕饵 ， 且耐饥饿能力超强 ， 一顿吃饱之后可以很多天不用进食 。
上个世纪七、八十年代 ， 笋壳鱼进入到了长三角地区 ， 成为当地水产养殖的新品种 。 但它到来之初 ， 没有打出名声 ， 市场接受度不高 ， 销量惨淡 。 那个时候笋壳鱼出现了外逃到野外的情况 ， 由于它适应能力和繁殖能力都非常强 ， 加上是新物种 ， 在自然中缺乏天敌 ， 很快就在长江、珠江等流域泛滥成灾 。
泛滥成灾的笋壳鱼很快吸引到了“吃货”们的关注 ， 不少人开始捕捞这种鱼 ， 用来烹制菜肴 。 那时由于笋壳鱼泛滥 ， 市场上价格也非常低 。 没想到的是 ， 笋壳鱼肉质细腻、味道鲜美 ， 广受食客们的喜爱 。 越来越多的人加入到食用笋壳鱼的大军之中 ， 甚至出现了供不应求的局面 。
如今 ， 野生笋壳鱼基本接近绝种 ， 市场上供应的笋壳鱼大多是人工养殖 。 由于市场需求大 ， 笋壳鱼摇身一变成为了名贵淡水鱼 ， 人工养殖的达到了50元一斤 。 野生笋壳鱼价格更高 ， 80元一斤都不一定能买到 。 由于价格较高 ， 人工养殖的笋壳鱼一般在北上广等大城市售卖 ， 在重庆、武汉等内陆城市也偶尔能见到它的身影 。
【智慧树屋|引入国内数十年，曾泛滥成灾，如今被吃到濒临灭绝，80一斤很难买】各位读者朋友们 ， 你们吃过笋壳鱼吗？味道怎么样呢？欢迎留言交流哦 。
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