岁月是朵凉生花 天津河东区这三种美食，其中一种始于清代，看看你都吃过没？
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#河东区#河东区是天津市中心市区之一 ， 自金代天津设"直沽寨"至今 ， 河东区迄今已有800多年历史 。 位于天津市东部 ， 是是市区连接滨海新区的前沿 ， 是实现天津市经济中心战略东移的要地 。
河东是天津的发祥地之一 ， 故有"先有大直沽、后有天津卫"之说 。 元代初年在此兴建的天妃宫 ， 不仅是天津最早的寺庙建筑 ， 也是中国北方历史悠久的天妃庙宇 ， 被称为"元代第一庙"与"开沽(直沽、天津)妈祖" 。 接下来小编给大家介绍几种天津河东区的美食 ， 一起来看看吧 。
石头门坎素包
石头门坎 ， 天津的素食小吃中 ， 深受人们欢迎的当推石头门坎素包 ， 驰名全国做素包最早的老字号 ， 至今已有100余年的历史 。 始于清代 ， 由天津专营素食的真素园经营 ， 该店临近海河 ， 为防洪水泛滥 ， 店外以石头筑起一道矮堤 ， 形似门坎 ， 市人便将该店制作的这种包子称为“石头门坎素包” 。 其制作方法是以绿豆芽菜、粉皮、香干、香菜、面筋、馃子、腐乳、芝麻酱、香油等调拌成馅 ， 用精面粉作皮 ， 加工成包子蒸熟而成 。
石头门坎素包具有浓郁的独特风味 ， 食之素香 ， 回味无穷 ， 很受老年人喜爱 。
七星紫蟹
七星紫蟹是天津市传统的地方名菜 ， 属于天津菜 ， 是以紫蟹和成菜后的形状定名 ， 因其蟹黄异常丰厚 ， 透过薄薄的蟹盖 ， 呈现出一层紫色 ， 故名 ， 为明、清贡品 。
【岁月是朵凉生花|天津河东区这三种美食，其中一种始于清代，看看你都吃过没？】天津厨师取用此蟹烹制而成的"七星紫蟹"入口奇鲜 ， 其香无比 ， 成为津沽冬令的传统名菜 ， 诗人曾称赞："丹蟹小于钱 ， 霜螯大曲拳 ， 捕从津淀水 ， 载付卫河船 。 官阁疏灯夕 ， 残冬小雪天 。 盍簪谋一醉 ， 此物最肥鲜 。 "
油炸蚂蚱
油炸蚂蚱是蚂蚱的一种常见做法 ， 在中国食用蚂蚱有悠久的历史 ， 是天津独有的一道风味小吃 。
炸好的蚂蚱泡在瓦盆里 ， 捞两下即拿出来 ， 空干 。 卖时 ， 表面再加一点葱、蒜丝 。 油炸蚂蚱 ， 肥而不腻 ， 又酥又香又脆 ， 如果夹在刚刚烙熟的热饼里 ， 那真是满口异香 ， 味道好极了 。
今天的介绍就到这里啦 ， 感谢大家支持观看
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