忆家跟达 重庆开在自家小院里的豆花饭，客人都奔蹄花汤来，周末一般吃不上
文章图片
文章图片
华严寺是重庆有名的风景区 ， 这里依山傍水 ， 因为一华岩洞而得名 ， 如今修得雄伟壮观 ， 像一个公园一样风景优美 ， 华严寺离重庆主城开车需要半个小时 ， 每天都有很多人来这里烧香拜佛或者参观留念 。 而这里位置比较偏僻 ， 所以大部分人会选择在华严寺里面吃简单的午餐 ， 或者说回市区再吃饭 ， 不过这边有一家豆花饭很出名 ， 一开始是为大家拜完佛出来提供的一个午餐地 ， 如今因为味道好名气越来越大 ， 还有人专门为了吃豆花饭而来华严寺 。 这家店叫做朱豆花 ， 在这里已经开了20多年 。
华严寺外面有很多民居 ， 多数是卖香烛之类的东西 ， 顺着小巷子走 ， 每走一个拐角都会有大大的指示牌写着“朱豆花” ， 沿着指示牌走了不一会 ， 就到了他们自家的院子里 ， 除了院坝里可以摆桌椅吃饭外 ， 还有三个套饭 ， 每个套饭摆了两张桌子 ， 虽然不大 ， 但是客人络绎不绝 ， 如果周末来的话 ， 一般还吃不上 。
所谓酒香不怕巷子深 ， 朱豆花没啥环境 ， 老房子的布局有种80年代的感觉 ， 就是一个苍蝇小馆 ， 很多老主顾一直在他们家光顾 ， 根本不需要菜单 ， 坐下后随口就能点好自己爱吃的菜 ， 基本上他们家的招牌蹄花汤那是每桌必点 ， 很多人就是奔着蹄花汤而来 。 这个蹄花汤不应该叫做蹄花汤 ， 而是肘子汤 ， 不是用的猪蹄而是猪蹄上面一点 ， 肉更多吃起来更过瘾 ， 炖得软耙耙的一抿就脱骨 ， 入口即化的软糯口感 ， 真是让人欲罢不能 。 还有软糯的黄豌豆 ， 口感清爽醇厚 ， 汤汁也是豌豆的香味和肘子的肉香味混合一起的味道 ， 飘香浓郁暖胃暖心 。
他们家的蹄花汤没什么乱七八糟的调料味 ， 25元一大碗 ， 豆香味十足 ， 一点也不会腻人 ， 吃完这个大肘子再用豌豆汤泡米饭 ， 吃两碗米饭都不过瘾 。 而且他们家的米饭免费 ， 甑子饭的松软香甜和豌豆汤配在一起简直是完美搭配 ， 瞬间就升级成为了豆汤饭 。 以前豌豆汤还可以无限量续加 ， 如今可能是吃得人太多了 ， 改成了适当加一点 ， 但也能让你喝到尽兴 。
店里上菜速度很快 ， 豆花饭反而很多人觉得一般 ， 其实这是因为重庆好吃的豆花饭太多 ， 相比之下这家显得普通了一点 ， 其实口感比较鲜嫩 ， 有红蘸碟和青椒蘸碟两种 ， 配在一起吃也不错 ， 是那种嫩豆花 ， 但又不会一碰就散掉 ， 很细滑的口感 ， 适合拿来解腻 ， 个人喜欢舀一大勺放辣椒和米饭搅拌在一起吃 ， 大口吃起来 ， 能吃到清香感和辣味在嘴里交融 。
【忆家跟达|重庆开在自家小院里的豆花饭，客人都奔蹄花汤来，周末一般吃不上】如果人多还可以点粉蒸排骨、烧白等等 ， 还有一些重庆家常的炒菜 ， 像什么鱼香肉丝、泡椒腰花等等 ， 味道不算惊艳 ， 但是吃起来在平均水平之上 ， 适合来这里解决一顿午餐 ， 尤其是坐在爬满葡萄藤的院子里吃饭很惬意 ， 像回到了小时候一样！
推荐阅读
- 电子商务 重庆蚂蚁消费金融获批开业 合作贷款不能用“花呗”“借呗”名称
- 古镇 重庆隐藏甚为人知的古镇，为什么能历久不衰，被称为“小丽江”
- 蔡馨仪 重庆低调的90后女富豪：继承母亲巨额财富，身价1012亿
- 铝合金 “太空快递”送达，“重庆造”再立功！
- 薄板 “天舟二号”呼啸升空 框类铝合金材料100%“重庆造”
- 重庆 英国姑娘来“重庆”旅游，刚下车就懵了：你们叫它大城市？
- 证券日报 高管层巨震本地优势削减 重庆房企财信发展严重掉队
- 重庆 重庆的“悲惨古镇”，耗资35亿不输周庄，游客却只为来上个厕所
- 综艺 真人秀还能这样玩？陌陌首创直播综艺《巡游记》亮相重庆
- 叮咚趣闻 未来合肥及以西成都重庆武汉进沪铁路路径探讨