冰鲜|如何安全食用冷冻冰鲜食品专家建议
选购时
1到正规的超市或市场选购生鲜产品 ， 选购时可使用一次性塑料袋反套住手挑选冷冻冰鲜食品 ， 避免用手直接接触 ， 正确佩戴口罩 。 
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2购买预包装冷冻冰鲜食品时 ， 要关注生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容 。
3购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手 ， 洗手前 ， 双手不碰触口、鼻、眼等部位 。
4海淘、代购境外国家或地区商品 ， 要关注海关食品检疫信息 ， 做好外包装消毒 。
清洗加工时
1保持厨房和用具的卫生清洁 ， 处理食材前要洗手 。
2做到生熟分开 ， 处理冷冻冰鲜食品所用的容器（盆）、刀具和砧板等器具应单独放置 ， 避免与处理直接入口食物的器具混用 。 
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3冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存 ， 与熟食要分层存放 。 
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4清洗或接触冷冻冰鲜食品后应先洗手再接触熟食 。
5厨房要保持通风和清洁 。 
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烹调食用时
1烹调食用冷冻冰鲜食品时 ， 加工烹调海鲜应做到烧熟煮透 。 开锅后再保持10~15分钟 。
2尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜 。
3共同就餐时 ， 要记得使用公筷、公勺 。 
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4未食用完（已经烹调熟）的海鲜 ， 请放置冰箱冷藏室保存 ， 尽早食用 ， 再次食用前一定要充分加热 ， 中心温度要达到70℃以上 。
【冰鲜|如何安全食用冷冻冰鲜食品专家建议】
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