烹饪|这才是杏鲍菇最好吃的做法，酸辣味美，营养下饭，不错的凉拌菜( 二 )
第一步：首先我们准备一碗250ml的清水 ， 在碗中加入杏鲍菇和两勺玉米淀粉 ， 然后反复搓洗两分钟 ， 切成薄片备用；把豆皮整个卷起 ， 用刀切出1㎝宽度的豆皮条 。
第二步：锅中准备350ml的沸水 ， 把豆皮条和杏鲍菇片一并倒入锅中 ， 盖上盖大火焖煮五分钟 ， 而后捞出控凉水 ， 洗净控干备用 。
第三步：之后我们准备一个大碗 ， 在碗中依次加入葱花、蒜末、白芝麻、胡椒粉、辣椒面 ， 以20ml八成油温的滚油浇淋 ， 均匀搅拌1分钟 。
第四步：而后往碗中加入适量的蚝油 ， 盐 ， 鸡精 ， 白糖 ， 生抽 ， 陈醋 ， 均匀搅拌30秒 。
第五步：最后把控干好的豆皮和杏鲍菇倒入一个大碗中 ， 浇淋上准备好的调味汁 ， 铺上准备好的香菜碎和尖椒段 ， 均匀搅拌即可装盘上桌品尝 。
不知道对于这款鲜香味美的居家凉拌菜 ， 你是不是还算喜欢呢？如果您对这款美味也非常中意的话 ， 不妨自己在家动手尝试一下吧 。
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