吃素的羊小姐■网红拌菜「凉拌豆腐荷兰豆」5分钟搞定,《拜托了冰箱》大力推荐
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号称“最强下饭综艺”的《拜托了!冰箱》第六季开播啦 , ?不知道大家有没有开始追?
每次看节目 , 都会被大厨们做的美食?给种草 , 这次也不例外 。
安老师用张若昀冰箱中的豆腐和荷兰豆 , 制作的一道颇有夏日风味的「凉拌豆腐荷兰豆」? , 今天就跟大家一起来回顾一下!
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一、食材准备
荷兰豆200g、木棉豆腐一盒(榨菜一包)
二、料理过程
1、将荷兰豆洗干净后 , 焯水 , 等水再次沸腾后捞出? , 挨个切掉荷兰豆的头尾;
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2、拿一块纱布 , 将豆腐中水分挤掉 , ?装入碗中;
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【吃素的羊小姐■网红拌菜「凉拌豆腐荷兰豆」5分钟搞定,《拜托了冰箱》大力推荐】3、调制凉拌酱?:加入橄榄油、香油、沙茶酱、芥末酱和蚝油 , 具体?比例大家可以根据自己口味决定;
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4、豆腐碗中倒入荷兰豆 , 并将凉拌酱倒入碗中?;
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5、带上一次性手套 , 将豆腐?、荷兰豆和凉拌酱充分搅拌混合 , 浓香清爽的夏日拌菜 , 就做好啦;
(建议切4-5条榨菜 , 一起搅拌 , 爽脆口感更好吃!)
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三、注意事项
1、荷兰豆先焯水后去头尾 , 可以保持荷兰豆里面的汁水 , 维持荷兰豆香脆口感;
2、酱汁调制主要看大家喜好 , 原配方是:?蚝油、花生酱、橄榄油、鱼露、香油和芥末酱 , 大家可以发挥想象力 , 调出自己最喜欢的酱汁~
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让我也看看大家在家做的「凉拌豆腐荷兰豆」吧 , 欢迎带图评论!
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