搜狐新闻：美食精选：茶树菇牛柳，虾皮拌香菜，胡萝卜虾仁粥，脆皮豆腐小方

我们的国家是一个有着五千年文化底蕴的国家，历史悠久，源远流长。而饮食文化也是其中不可缺少的重要组成部分。我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受，有时候更多的反而是味道带来的记忆。三餐茶饭，四季衣裳，共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。今天就让小编带着大家走进美食的世界，感受中国的美食文化。
茶树菇牛柳

本文插图

食材：茶树菇一盒、牛柳、青椒、洋葱、黑胡椒、生抽、蚝油、料酒、盐、糖、姜
做法：
1、牛柳中倒入盐、酒、黑胡椒、姜片、洋葱末、生抽、蚝油、适量糖，搅拌均匀，腌上2小时；
2、茶树菇洗净，控干水分，放入油锅中炸至脱水状捞出，把油控干；
3、另起油锅，油热后放入洋葱煸香；
4、倒入事先腌好的牛柳，快速炒至断生，倒入青椒和干煸过的茶树菇，翻炒片刻就可以出锅了。
虾皮拌香菜

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食材：虾皮50克、香菜350克、酱油、味精、香油
做法：
1、将香菜去杂，洗净，用开水烫一下，捞出用凉开水洗净，挤去水，切段；
2、虾皮去杂，用凉开水洗净，放在香菜上，加酱油、味精、香油，拌匀即成。
胡萝卜虾仁粥

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食材：豆腐200g、虾皮20g、米80g、水500g
做法：
【搜狐新闻：美食精选：茶树菇牛柳，虾皮拌香菜，胡萝卜虾仁粥，脆皮豆腐小方】1、胡萝卜切碎与虾米搅拌一起；
2、锅中放水，将大米、胡萝卜、虾米放入锅中；
3、熬煮30分钟即可食用。
脆皮豆腐小方

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食材：北豆腐250克、鸡蛋1个、玉米淀粉、葵花籽油、葱、姜、料酒1汤匙、生抽1勺、面包糠
做法：
1、老豆腐洗净，切大块；
2、加食盐、料酒，葱姜和少许生抽，轻轻拌匀腌制一会儿入味；
3、豆腐均匀的裹满淀粉、蛋液、面包糠；
4、起锅烧油，油温5成下入豆腐，中小火炸制，一边炸黄后翻另一面，直至全部金黄后盛出关火。 #茶树菇#虾皮#牛柳收藏
食材：虾皮50克、香菜350克、酱油、味精、香油
做法：
1、将香菜去杂，洗净，用开水烫一下，捞出用凉开水洗净，挤去水，切段；
2、虾皮去杂，用凉开水洗净，放在香菜上，加酱油、味精、香油，拌匀即成。
胡萝卜虾仁粥
食材：豆腐200g、虾皮20g、米80g、水500g
做法：
1、胡萝卜切碎与虾米搅拌一起；
2、锅中放水，将大米、胡萝卜、虾米放入锅中；
3、熬煮30分钟即可食用。
脆皮豆腐小方
食材：北豆腐250克、鸡蛋1个、玉米淀粉、葵花籽油、葱、姜、料酒1汤匙、生抽1勺、面包糠
做法：
1、老豆腐洗净，切大块；
2、加食盐、料酒，葱姜和少许生抽，轻轻拌匀腌制一会儿入味；
3、豆腐均匀的裹满淀粉、蛋液、面包糠；
4、起锅烧油，油温5成下入豆腐，中小火炸制，一边炸黄后翻另一面，直至全部金黄后盛出关火。

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