爆炒香菇，蒜香番茄炒土豆片，油泼秋葵的做法材料：土豆1个、番茄1个

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材料：土豆1个、番茄1个，大蒜4瓣、香菜、盐1/2茶匙

做法：1、土豆去皮，切成薄片放入清水中浸泡；

2、番茄洗净后去蒂，切成块；

3、大蒜去皮，切成片备用；

4、香菜洗净后，切成1厘米长的段;

5、锅中倒入油，放入一半的大蒜炒香，放入土豆片炒至土豆片变成透明色;

6、放入番茄块，炒到番茄变软出汤后，放入盐翻炒均匀;

7、关火后放入香菜段，和另一半的大蒜片翻炒几下出锅即可。

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材料：秋葵10个、油适量、花椒适量、干辣椒适量、葱适量、蚝油1大勺、米醋1大勺、芝麻油适量、鸡精适量；

做法：1、秋葵洗净去蒂，沸水中加入几滴食用油，放入秋葵焯一分钟左右，快速捞出投入冰水中；

2、将过凉的秋葵对切开；

3、葱白切丝备用，将切好的葱白放在秋葵上，再摆上干红椒丝；

4、取一大匙蚝油，一大匙半米醋，几滴芝麻油，少许鸡精调匀碗汁备用；

5、锅中放入适量油和花椒一起烧热炸香关火；

6、将烧好的花椒油趁热浇在菜上；

7、将调好的碗汁浇在菜上，拌匀即可。

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料：香菇、盐、酱油、蒜、芹菜粒、辣椒丝、黑胡椒

做法：1.热油锅后倒菇，翻炒后会出水，把菇捞起，此时已差不多熟

2.把前一锅的水倒掉，重新起锅，下油下蒜、芹菜粒、辣椒丝爆炒，把菇倒入翻炒，加盐调味

3.最后要熄火前淋酱油、撒黑胡椒、装盘

爆炒香菇，蒜香番茄炒土豆片，油泼秋葵的做法